海韦力增筋剂和面得筋的区别：

　　针对各种面制品对筋度的要求，海韦力公司研发生产了改善提高面粉筋度的改良剂，增筋剂和面得筋。两者的区别在于增筋剂属于硬筋增筋剂，而面得筋属于软筋增筋剂。

　　所谓的硬筋是指面食吃起来不仅筋道，而且口感发硬耐嚼，比较适合热干面、刀削面等面条的制作，做出的刀削面、热干面口感筋道耐嚼。增筋剂的用量为0.5%(以面粉计）。

　　所谓的软筋并不是面条吃起来口感发软，而是指添加面得筋的面粉和成面团后，面团具有很好拉扯性，不易断条，利于烩面、拉面、拉条等需要拉扯性面条的制作，添加面得筋的面条吃起来口感仍然十分筋道爽滑。面得筋的用量以面粉计为：0.5-0.8%。

面得筋和增筋剂效果验证方法：

　　面得筋和增筋剂使用效果怎样？是否能让加工的面条变得十分筋道爽滑，而且白亮，可以通过亲自比对验证看看效果。方法很简单，只需把添加和没有添加面得筋和增筋剂的面粉加工成面条，然后煮熟自己品尝一下即可。