一、材料

　　阳春面适量，猪排骨块300克，白萝卜300克，淀粉150克，香菜少许，高汤800毫升，色拉油适量

二、腌料

　　五香粉1茶匙，红葱酥1茶匙，蒜泥1茶匙，葱花1茶匙，米酒1大匙，酱油1茶匙，盐1茶匙，白糖1茶匙

三、调料

　　盐1茶匙，鸡精1/2茶匙

四、做法

　　1、将所有腌料混合拌匀，再将排骨块放入拌匀的腌料中抓匀、腌渍约1个小时，备用。

　　2、将腌好的排骨块蘸上淀粉，再用手抓紧实，让淀粉牢牢地裹在排骨块上。

　　3、将裹有淀粉的排骨块放入热油中，炸至表面金黄后捞出，即为排骨酥。

　　4、白萝卜去皮切块，放入电饭锅内锅中，再加入高汤、排骨酥及盐、鸡精，外锅加入1杯水，按下开关，煮至开关跳起且白萝丁块软烂，即成汤料，备用。

　　5、阳春面入沸水中汆烫至熟后，捞出放入汤碗内，再加入汤料、撒上香菜即可。