一、原料

　　1、材料

　　澄粉500克，红豆沙馅300克

　　2、调料

　　红色食用色素

二、做法

　　1、澄粉加水揉匀成面团，搓条，切剂子，擀成面皮。

　　2、面皮中包入红豆沙馅，前端向后一半处捏紧成鱼身，余下用剪刀修成鱼尾，刻画出鱼嘴、鱼眼、鱼鳍，用鹅毛管压出鱼鳞形，即成金鱼包。

　　3、包子放入蒸锅中略汤，用大火蒸熟，刷上红色食用色素即可。