一、原料

　　1、材料

　　面粉500克，猪肉末400克，绿豆适量

　　2、调料

　　酱油，香油，葱花，姜末，发酵粉，食用碱，高汤

二、做法

　　1、发酵粉用温水化开，加面粉和成面团，静置发酵。

　　2、将猪肉末加入酱油拌匀，然后边搅边加高汤，直至汤加完，肉馅发黏成糊状，再加入葱花、姜末、香油，拌匀制成馅；绿豆煮至七分熟。

　　3、在发酵好的面团里加入食用碱，揉匀，搓成长条，做成面剂，成圆形皮，抹上馅，捏成圆形包子，上面用绿豆点缀，上屉用大火蒸熟即可。