一、材料

　　1、原料

　　普通面粉500克，砂糖100克，泡打粉1.5克，干酵母5克，清水150毫升，甘笋汁适量

　　2、调料

　　熟咸蛋黄5个，奶粉50克，粟粉70克，植物油50毫升，砂糖80克

二、制作方法

　　1、面粉、泡打粉混合过筛后开窝，加入砂糖、干酵母、清水。

　　2、加入打成泥糊状的甘笋汁，将糖拌溶化。

　　3、将面粉拌入中间，然后搓至面团纯滑。

　　4、用保鲜膜包好面团，稍作松弛。

　　5、然后将面团分切成每份约30克，压成薄皮备用。

　　6、将馅部分的熟咸蛋黄与其余材料混合成馅料。

　　7、用薄面皮将馅料包入。

　　8、将收口捏紧，排入蒸笼内稍作静置，然后用大火蒸约8分钟至熟即可。

三、注意事项

　　面团很软很容易揉，应尽量将面团揉得光滑均匀无粉粒，这样做出来的包子会更加圆润饱满。