一、材料

　1、原料

　　普通面粉500克，清水250毫升，砂糖75克，泡打粉7克，干酵母3克

　　2、调料

　　猪肉250克，马蹄肉、葱白各50克，盐2克，砂糖6克，鸡精2克，猪油1.5克

二、制作方法

　　1、面粉、泡打粉混合过筛后开窝，加入砂糖、干酵母、清水。

　　2、将糖拌至溶化，再将面粉拌入中间。

　　3、揉匀成光滑面团。

　　4、用保鲜膜包好面团，稍作松弛。

　　5、切成每份约30克的小面团，擀成薄面皮。

　　6、将馅料部分的猪肉、马蹄肉、葱白剁碎，和其余材料拌匀成馅。

　　7、将馅料包入面皮中，将收口捏紧成型。

　　8、放入蒸笼静置松弛，以大火蒸约8分钟，放凉，用平底锅煎至浅金黄色即可。

三、注意事项

　　面团要揉透，否则不易包、捏;最后放入平底锅煎时，要注意控制好火候，并不断地翻面，移动位置，避免焦糊，煎至金黄色为最佳。