一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，猪肉200克，肉皮冻粒60克

　　2、调料

　　白糖1小、匙，酱油、味精各适量，香油1大匙，植物油少许

二、制作步骤

　　1、将猪肉洗净，斩成细粒，加入酱油、白糖、味精和适量清水搅至酱油和清水彻底渗透入肉中，再加入香油、肉皮冻搅拌至有黏性，制成馅料。

　　2、将面粉放入盆中，加入清水拌和成团，反复揉至面团光滑，在案板上涂少许植物油，再将面团搓成圆形长条，下成24个剂子。

　　3、将剂子压扁，包入肉馅，捏成20个褶纹，包拢收口，入笼蒸至馒头内部鼓气胀起，取出即可。