一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，牛肉末350克，牡蛎、大白菜各250克，香菜3根，葱花、姜末各1大匙

　　2、调料

　　酱油、盐、味精、香油、料酒各适量

二、做法

　　1、牛肉馅放盆里加酱油、盐、味精，分次加清水150克，搅成糊状备用。

　　2、海蛎子切丁，大白菜切丁，氽烫后，将这两种丁拌入做法1中，拌均匀即成馅料。

　　3、将加工好的面揉透，揪30个剂子，包上馅料，捏成提褶包子，收好口，饧几分钟，用大火沸水蒸15分钟即熟。