一、材料

　　1、原料

　　发面团300克，嫩竹笋尖200克，腌雪里蕻150克

　　2、调料

　　姜末10克，香葱花25克，甜面酱1大匙，精盐、鸡精、水淀粉、植物油各适量，食用碱少许

二、制作步骤

　　1、将发面团中加入适量碱水揉匀，静置4分钟。

　　2、将竹笋、腌雪里蕻洗净，切成小粒，放入热油锅中煸炒一下，再放入甜面酱、姜末翻炒几下。

　　3、然后加入精盐、鸡精炒匀，用水淀粉勾芡，出锅装盘，撒上香葱花，放入冰箱中略冻一下，取出。

　　4、将面团搓条、揪剂，分别包上馅心，上屉蒸熟即成。