一、原料

　　1、材料

　　中筋面粉300克，豆腐皮末150克，虾米末、韭菜末各适量，姜末少许

　　2、调料

　　香油、老抽、五香粉、盐、料酒、酵母各适量

二、制作步骤

　　1、将豆腐皮末、韭菜末、虾米末、香油、老抽、五香粉、盐、料酒、姜末调匀成馅料。

　　2、中筋面粉加水和化开的酵母和好，醒发后切剂子，成面皮，包入馅料，再醒发后上笼蒸熟即可。