一、材料

　　1、原料

　　鲜猪肉馅200克，面粉150克，水芹100克，鸡蛋1个，温水75毫升，酵母粉4克

　　2、调料

　　葱花30克，姜末20克，盐少许，十三香少许

二、制作步骤

　　1、将水芹洗净，切碎。鸡蛋打散。在猪肉馅中加少许水，放入十三香、盐，搅打上劲后加入鸡蛋液拌匀，最后放入葱花、姜木、水芹碎拌匀，制成馅料，备用。

　　2、在面粉中加入温水和酵母粉，和成面团，放入盆中，覆盖，静置发酵。面团发酵好后分成大小适中的剂子，逐一擀成皮，包入馅料，做成包子主坯。蒸锅内加水置于火上，上汽后放入生坯包子，大火蒸5分钟，关火后闷5分钟左右即可出锅。