一、原料

　　1、材料

　　中筋面粉300克，小白菜碎150克，虾米碎20克，鸡蛋1个

　　2、调料

　　盐、鸡精各适量，酵母少许

二、制作步骤

　　1、将鸡蛋炒熟，炒碎，加入虾米碎、小白菜碎、鸡精、盐拌匀成馅料，备用。

　　2、中筋面粉加化开的酵母和水搅匀后和成面团，醒发后制成提褶小包子生坯，再醒发后上笼蒸熟即成。