一、材料

　　原料：面团500克，肉末、冬菜末各200克，蛋清1个

　　调料：葱花、鸡精、盐各3克，油适量

二、制作方法

　　1、面团搓成条，下成小剂，擀成薄皮。

　　2、肉末和冬菜末内加入盐、鸡精，拌匀成馅料。

　　3、取一张面皮，上放馅料，包成包子生坯，饧发30分钟，上笼蒸5分钟至熟，取出。

　　4、包子顶部滚上蛋清、葱花，煎至底部金黄，取锅内热油，淋于包子顶部，至有葱香味即可。

三、注意事项

　　冬菜具有补充维生素、开胃健脑的功效。