一、材料

　　原料：面粉、猪腿肉、猪皮冻丁、水各适量

　　调料：香葱头粒、植物油、盐、味精、糖各适量

二、制作方法

　　1、面粉过筛，加入水、糖和成面团。猪腿肉绞碎，加入盐、味精和水打上劲，再加入猪皮冻丁拌成馅。

　　2、面团搓成长条，切成小剂，再擀薄，放入肉馅及香葱头粒包成鸟笼形包子生坯。

　　3、不粘锅预热、刷油，摆入生坯，加水煎至金黄即可。

三、注意事项

　　猪腿肉具有补虚、滋阴润燥等功效。