一、材料

　　1、原料

　　面粉300克，无糖椰粉60克，牛奶50毫升，酵母粉20克，肉末80克，白芝麻20克，葱花少许，姜末少许

　　2、调料

　　白糖50毫升，盐3克，鸡粉2克，胡椒粉2克，五香粉2克，生抽5毫升，料酒5毫升，食用油适量

二、做法

　　1、取一个碗，倒入250克面粉，放入酵母粉、无糖椰粉、白糖，拌匀，缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌。

　　2、倒入适量的温开水，再次搅拌匀，揉成面团，用保鲜膜封住碗口，常温发酵2个小时。

　　3、碗中放入肉末、葱花、姜末、盐、鸡粉、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、食用油、清水，拌匀成馅料。

　　4、撕开面团上的保鲜膜，在案台上撒上适量面粉，放入面团，将面团揉匀，搓成长条。

　　5、揪成几个大小一致的剂子，撒上适量面粉，将剂子压扁成饼状，擀成包子皮。

　　6、在包子皮上放入适量馅料。

　　7、将包子边捏成一个个褶子，制成包子生坯。

　　8、热锅注油烧热，放入包子生坯，沿着锅边倒入清水，在包子生坯上撒上白芝麻，大火煎10分钟至水分收干即可。