一、材料

　　1、原料

　　肉末75克，玉米粒55克，洋葱末30克，高筋面粉150克，泡打粉15克，酵母5克，姜末少许，黑芝麻少许

　　2、调料

　　盐2克，鸡粉少许，十三香少许，老抽2毫升，料酒4毫升，食用油适量

二、做法

　　1、把高筋面粉装入碗中，倒入泡打粉、酵母，搅拌匀，再分次注入清水，搅拌匀，静置一会儿，再揉搓匀，成纯滑的面团，待用。

　　2、取一小碗，倒入肉末、玉米粒、洋葱末、姜末，拌匀，加入盐、鸡粉，淋上老抽、料酒，撒上十三香，搅拌一会儿，再注入食用油，静置一会儿，制成馅料，待用。

　　3、取面团，搓成条形，分成数个小段。

　　4、再擀成圆饼的形状，盛入馅料，收紧口，扭出螺旋状的花纹，再蘸上黑芝麻，制成煎包生坯，待用。

　　5、用油起锅，放入生坯，用中火煎出香味。

　　6、注入少许清水，大火煎一会儿。

　　7、盖上盖，用小火煎约10分钟，至其底部微黄即可。