一、原料

　　自发粉500克

二、做法

　　1、将自发粉加水和匀，制成面团，揉至表面平滑有光泽。

　　2、将揉好的面团搓成粗条，用刀均匀地切成小段，做成馒头生坯。

　　3、将做好的馒头生坯放入蒸笼饧15分钟，再起火蒸熟即可。

三、注意事项

　　蒸锅里最好铺上一层纱布，防止馒头粘在锅底，不好取出来。