一、材料

　　水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，红曲粉1克，香肠若干。

二、制作步骤

　　1.150克水倒入盆中，加入30克糖、3克酵母搅匀，加入300克中筋面粉。

　　2.搅成面絮后，另取1个小碗，取出120克面絮放入碗中，在小碗中加入1克红曲粉。

　　3.分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4.案板上撒面粉，把白色面团揉匀后擀开成片，切去不规整的边角（切下来的面团留好还有用）。

　　5.把红色面团揉匀擀薄，用裱花嘴扣出大小不一的圆片。

　　6.把红色面片用水粘在白色面片上，再稍擀。

　　7.将组合面片分成6厘米 x 12厘米的长方形。

　　8.我们提前准备好了若干个脆皮肠。

　　9.取一块长方形面片，有图案的那面朝下，中间放一根脆皮肠，卷起来，捏紧收口，两端稍拧一下，依次用完所有切好的长方形面片。

　　10.用同样的做法，以红色面片为底，白色面片为图案，切成合适大小的长方形面片。

　　11.用同样的做法包好香肠。

　　12.蒸锅放足冷水，蒸屉刷油，把馒头放在蒸屉上，盖好锅盖，静置10分钟，大火烧开转中火，10分钟，关火后闷5分钟再出锅。