一、材料

　　水160克，糖30克，酵母3克，中筋面粉250克，玉米面50克，可可粉2克。

二、制作步骤

　　1.160克水倒入盆中，加入30克糖、3克酵母搅匀，加入250克中筋面粉、50克玉米面、2克可可粉。

　　2.搅匀后揉成面团，盖好发酵至1.5倍大。

　　3.案板上撒面粉，把面团放在案板上揉匀，随意分成有大有小的面团。

　　4.将所有面团揉成椭圆形。

　　5.把馒头都放在油纸上，用牙签蘸水后随意扎出一些大小不一的洞。

　　6.蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15~20分钟，大火烧开转中火，15分钟，关火后闷5分钟再出锅。

　　7.出锅后，趁热把馒头放在可可粉里滚上一圈，也可以拿小勺舀可可粉放在馒头上抹一抹。