一、材料

　　水120克，糖20克，酵母2.4克，中筋面粉240克，可可粉8克。

二、制作步骤

　　1.120克水倒入盆中，加入20克糖、2.4克酵母，240克中筋面粉。

　　2.搅匀后，揉成面团，盖好发酵至1.5倍大。

　　3.案板上撒面粉，把面团放在案板上揉匀后搓长，分成12份。

　　4.取一块面团，切下来1/4，把大面团揉圆，小面团搓成水滴形。

　　5.分别把12组都做好，把揉好后的大面团都放在油纸上。

　　6.8克可可粉加上20克水搅成稠的可可糊。

　　7.用毛笔蘸可可糊刷在大面团上。

　　8.把水滴形面团粗的半边也刷上可可糊。

　　9.蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15~20分钟，大火烧开转中火，12分钟，关火后闷5分钟再出锅。

　　10.我分了两屉，水滴形的面团也放在油纸上哟！

　　11.馒头出锅后，待不太烫手时，就用筷子在大面团下方中间戳个洞，把水滴形面团小头塞入洞中即可。