一、材料

　　水100克，糖10克，酵母2克，中筋面粉200克，红曲粉少许，纯黑可可粉少许，可可粉5克，香肠6根。

二、制作步骤

　　1.100克水倒入盆中，加入10克糖、2克酵母搅匀，加入200克中筋面粉。

　　2.搅成絮状后，另取3个小碗，分别取出20克、20克、130克面絮放入碗中，在2个盛有20克面絮的碗中分别加入少许红曲粉和少许纯黑可可粉，在盛有130克面絮的碗中加入5克可可粉。

　　3.分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4.准备好6根长度约6厘的香肠。

　　5.案板上撒面粉，把白色面团和咖啡色面团放在案板上揉匀搓长，白色面团分成6份，咖啡色面团分成12份。

　　6.在两块咖啡色面团中间放一块白色面团，用水黏合好接口处。

　　7.准备好一根香肠，把一份组合面团搓长成条，约是香肠的3倍长。

　　8.用长条把香肠缠绕住，正好绕3圈。

　　9.依次做好6个。

　　10.揪黑色面团做出眉毛、眼睛、鼻子和嘴巴，揪粉色面团做出小舌头，也可以做蝴蝶结。

　　11.依次做好6个。

　　12.蒸锅放足冷水，把馒头放在油纸上，再放到蒸屉上，盖好锅盖，静置15~20分钟，大火烧开转中火，12分钟，关火后闷5分钟再出锅。