一、材料

　　南瓜面团：南瓜泥80克，水40克，糖20克，酵母2克，中筋面粉200克。

　　其他面团：水30克，糖6克，酵母1克，中筋面粉60克，纯黑可可粉2克，香肠6根。

二、制作步骤

　　1.80克蒸熟凉透的南瓜泥放入盆中，加入40克水、20克糖、2克酵母搅匀。

　　2.加入200克中筋面粉，揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　3.30克水倒入一个大碗中，加入6克糖、1克酵母搅匀，加入60克中筋面粉。

　　4.搅成絮状后，取出30克面絮放入一个小碗中，在大碗中加入2克纯黑可可粉。

　　5.分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　6.准备好6根长度约6厘米的香肠。

　　7.案板上撒面粉，把南瓜面团放在案板上揉匀搓长，分成6份。

　　8.取一块面团，擀开，中间放一根香肠，用面片把香肠包起来，捏紧收口。

　　9.依次做好6个，收口朝下放好。

　　10.把黑色面团擀开，切下来6根长条，再用裱花嘴扣出3个大一些的圆片和6个小一些的圆片。

　　11.先用黑色长条在香肠卷的上方围一圈，再把黑色圆片用水粘上去。

　　12.把白色面团擀开，用裱花嘴扣出比黑色圆片小一圈的面片，用水粘在黑色圆片上，再揪黑色面团做出眼珠，揪白色面团做出睛里的亮光。

　　13.再揪黑色面团做出嘴巴，再随意揪一块黑色面团擀圆，随意切几刀，用水粘在头顶做头发。

　　14.依次做好6个，如果有剩余的黑色面团，可以给小黄人做裙子。

　　15.蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15~20分钟，大火烧开转中火，12分钟，关火后闷5分钟再出锅。