一、材料

　　水100克，糖10克，酵母2克，中筋面粉200克，红曲粉少许，纯黑可可粉少许，香肠6根。

二、制作步骤

　　1.100克水倒入盆中，加入10克糖、2克酵母搅匀，加入200克中筋面粉。

　　2.搅成面絮后，另取2个小碗，分别取出20克、20克面絮放入碗中，在其中一个碗中加入少许纯黑可可粉，另外一个碗中加入少许红曲粉。

　　3.分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4.案板上撒面粉，把白色面团放在案板上揉匀搓长，分成6份。

　　5.取一份白色面团，搓长成条，注意中间约有3厘米是粗一些的。

　　6.把长条整理成倒 U 形，把香肠放在长条上方，把2根长的面条向上折起，并从粗一些的面条下方穿上去。

　　7.依次做好6个。

　　8.揪黑色红色面团做出表情和红脸蛋，如果喜欢，可以做小兔子的头花、领结，把小兔子放在油纸上。

　　9.全部做好后，用牙签在兔子耳朵中间压一下。

　　10.蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15~20分钟，大火烧开转中火，12分钟，关火后闷5分钟再出锅。