一、原料

　　发酵面团500克，绿豆面250克，紫菜150克，海苔100克，黑芝麻50克，鸡蛋4个，盐少许

二、制作方法

　　1、取1/3发酵面团，加绿豆面和少许水，和成绿豆面团。

　　2、将绿豆面团与余下的发酵面团分别擀成饼。

　　3、将紫菜洗净，切丝；海苔洗净，切碎；鸡蛋打成蛋液待用。

　　4、将绿豆面饼铺在发酵面饼上，再撒上紫菜丝、盐和芝麻，分别从饼的两端往中间卷起，卷成有两个卷的长条。刀切成小剂子，再刷上蛋液，即成鸳鸯卷生坯，饧60分钟。

　　5、将饧好的鸳鸯卷生坯放入烤箱中烤熟即可。

三、注意事项

　　造型美观，甜香可口。

　　馅料抹得要均匀，烤箱温度要控制在180℃~220℃最好。