一、材料

　　1、原料

　　玉米面350克，鸡肉300克，香菇末150克，面粉100克，黄豆面50克

　　2、调料

　　葱末、姜末各20克，泡打粉、精盐、味精、胡椒粉、五香粉、鸡汤、香油各适量，料酒1大匙

二、制作步骤

　　1、将玉米面、面粉、黄豆面、泡打粉放入容器内拌匀，再加入温水和成面团。

　　2、鸡肉洗净，切成末，加入五香粉、胡椒粉、葱末、姜末、鸡汤、料酒、精盐、味精、香菇末、香油拌匀成馅。

　　3、面团搓成条，揪成剂子，擀扁后包入馅料，封口后团成球状，摆入蒸锅内蒸熟，取出即成。