一、材料

　　原料：低筋面粉250克，酵母3克，鸡蛋2个，大枣若干

　　调料：细砂糖250克，食用油适量

二、做法

　　1、将鸡蛋、酵母、细砂糖、水放入面盆中，用电动搅拌器搅拌均匀。

　　2、面粉放入面盆中，搅至干粉无颗粒状态。

　　3、红枣去核切碎，放入稠面糊中并搅开。将容器均匀刷油，放入稠面糊，用勺子沾水，使其平整。

　　4、加盖保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。

　　5、将红枣撒在发酵好的面糊上，入锅大火烧开转中火蒸30分钟，关火5分钟后取出即可。

三、注意事项

　　发酵好的面糊不要再搅动，以兔影响起发效果。