一、材料

　　1、原料

　　细面200克，肉末、芽菜末各50克，葱花、姜末各适量

　　2、调料

　　A、酱油、辣椒油、花生酱、芝麻酱各2大匙，香油、盐各1小匙，味精、白糖、花椒粉各少许

　　B、味精、酱油、料酒各适量

二、做法

　　1、将芽菜与调料A调均匀，装入碗中。

　　2、油锅烧热，将肉末入锅炒散，加芽菜末一同翻炒，然后加入姜末和调料B炒均匀，出锅。

　　3、锅内加水烧开，把细面煮熟，捞出放入装有调料A的碗内，加入做法2，撒葱花即可。