一、材料

　　1、原料

　　面粉300克，鸡蛋1个，黄瓜丝50克，熟芝麻仁10克

　　2、调料

　　精盐1/2小匙，白糖2大匙，米醋1大匙，酱油1小匙，香油2/小匙

二、制作步骤

　　1、面粉放入容器内，磕入鸡蛋，加入清水和成面团，稍饧，先擀成长方片，再切成面条。

　　2、锅中加水烧开，下入面条，用中火煮至软熟，捞入凉水内投凉，沥去水分，放入碗内。

　　3、锅中加入适量清水、白糖、米醋、酱油、香油烧开，出锅浇在煮熟的面条上，再撒上黄瓜丝、熟芝麻仁即成。