一、原料

　　1、材料

　　玉米面150克，肉50克，香菜5克，姜5克，葱1根

　　２、调料

　　盐、味精、植物油、鲜鸡汤、酱油各适量

二、做法

　　1、葱、姜均洗净切末；香菜洗净切段；猪肉洗净切片备用。

　　2、玉米面放入盆中，用开水烫好和成团，稍醒一会儿。

　　3、将玉米面团擀成大片，先切成长条，再切成菱形小片。

　　4、锅内倒油烧热，加葱末、姜末、肉片炒香，放酱油、鲜鸡汤烧开，下玉米面片，加盐、味精，煮熟出锅即可。

三、注意事项

　　1、切玉米面片时刀法要准，保证外形的美观。

　　2、各种调料适量。