烹调时间：20分钟

一、材料

　　中筋面条200克，猪肉丝50克，蛋皮丝50克，水发黑木耳丝50克，葱丝10克，酱油2小匙，精盐1小匙，味精2克，植物油30克，香油1/2小匙，姜末1小匙

二、制作方法

　　1、将植物油放入锅内，上旺火烧至七成热，下入肉丝煸炒断生，加入葱丝、姜末、酱油煸炒入味，投入黑木耳丝煸炒上色，加入水烧沸后加入精盐、味精、香油，撒入蛋皮丝即成三丝面卤。

　　2、将面条煮好，分别捞入碗内，将三丝卤浇在面条上即可食用。