烹调时间：15分钟

一、材料

　　拉面150克，鱼丸4个，鸡蛋1个，青菜30克，鲜汤2000克，植物油30克，葱末、姜末各1小匙，精盐、味精各3克，料酒15克，香油1小匙

二、制作方法

　　1、将鸡蛋打入碗内搅散，用炒勺摊成蛋皮，再切成蛋皮丝；青菜择洗干净，沥干水分。

　　2、炒锅上火烧热，下入植物油，放入葱末，姜末炝锅，烹料酒，加入鲜汤，见汤沸。

　　3、再下入拉面、鱼丸，煮10分钟至熟，下入精盐、味精、料酒，撒上鸡蛋丝和青菜，淋香油，出锅装碗即可。