烹调时间：20分钟

一、材料

　　玉米面条200克，熟绪时肉50克、黑木耳20克、香菜各5克，葱末、姜末各5克，精盐、味精名12小匙，料酒，香油各1小匙，胡椒粉2/5匙，鸡汤2000克

二、制作方法

　　1、将熟猪肘肉切片；黑木耳泡发回软，摘洗干净；香菜洗净，切段备用。

　　2、锅中加油烧热，先放入葱、姜炒香，再烹入料酒，添入鸡汤，加入猪肘肉、黑木耳烧沸。

　　3、然后下入玉米面条煮约6分钟，倒入砂锅中，加入精盐、味精续煮2分钟，再撒入白胡椒粉、香菜段，淋入香油，连锅一起上桌即可。

三、注意事项

　　制作玉米面条需用玉米粉300克，精小麦粉300克，大豆粉(脱皮)300克，1匙盐，1个鸡蛋。以清水混合揉成面团，手工擀制为面条即可。注意不宜多食，因为谷物与粗粮中的细纤维不易被人体吸收，吃多了会造成肠胃不适。