一、材料

　　1、原料

　　面条200克，虾米75克，水发玉兰片丁、香菇丁各50克

　　2、调料

　　精盐、葱油各少许，味汁味精1/2小匙，酱油、香油各1小匙，植物油5小匙

二、制作步骤

　　1、将虾米洗净，放入碗中，加入少许清水上屉蒸软，取出，剁碎。

　　2、水发玉兰片丁、香菇丁放入沸水锅中焯熟，捞出投凉，沥去水分。

　　3、锅中加入适量清水烧沸，放入面条煮熟，捞出过凉、沥干，盛入碗中，撒上虾米碎、玉兰片丁、香菇丁，加入调料拌匀即可。