一、材料

　　1、原料

　　切面200克，黄瓜、葱各100克

　　2、调料

　　植物油、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料、高汤各适量

二、做法

　　1、黄瓜洗净切成丝；葱、姜分别洗净切成末。

　　2、锅内放入少许植物油烧至五成热，下桂皮、大料炸出香味，再放入葱末、姜末煸炒，加入料酒、酱油、白糖、盐、高汤煮沸后转小火煮20分钟。

　　3、锅置火上，倒入清水煮沸，下入面条煮熟后捞出，过凉水沥干入盘。

　　4、将煮好的汤汁倒入面条上，撒上黄瓜丝拌匀即可。