一、材料

　　1、原料

　　面条500克，黄酱250克，猪肥肉、猪瘦肉各100克，绿豆芽、胡萝卜、青豆、黄豆各少许

　　2、调料

　　植物油、葱末、姜片各适量

二、做法

　　1、择好的绿豆芽、青豆、黄豆洗净，入沸水中焯熟；胡萝卜洗净切细丝焯熟；猪肥肉、猪瘦肉分别洗净切丁；面条煮熟冲凉。

　　2、热锅倒植物油，放葱末、姜片、肥肉丁、瘦肉丁、黄酱炒成肉酱，倒入面条碗中，放上绿豆芽、胡萝卜丝、青豆、黄豆拌匀即可。