一、材料

　　1、原料

　　面条500克，牛肉100克

　　2、调料

　　植物油、蚝油、盐、水淀粉、青蒜、干辣椒各适量

二、做法

　　1、干辣椒、青蒜洗净切段；牛肉洗净切丝，加蚝油、盐、水淀粉拌匀腌渍；面条煮熟过凉备用。

　　2、将牛肉丝入热油锅中快炒，加干辣椒、青蒜段翻炒均匀，放入盐调味，倒入面条碗中拌匀即可。