一、材料

　　1、原料

　　面条500克，猪肉50克，油菜、胡萝卜各100克

　　2、调料

　　葱、盐、味精、酱油、胡椒粉、植物油各适量

二、做法

　　1、锅置火上，倒入适量清水，大火煮沸后，放入面条煮至熟，捞出，入凉开水中过凉，沥干水分入碗。

　　2、猪肉洗净切条；葱洗净切成丝；油菜择洗净，切成段；胡萝卜洗净，切成柳叶片。

　　3、锅置火上，倒入植物油烧至五成热，放入葱丝炮锅，加入猪肉丝煸炒，炒至五成熟时，加入胡萝卜片、油菜段、酱油、盐、胡椒粉翻炒至入味，加入味精调味。

　　4、将菜料倒入煮好的面条碗中搅拌均匀即可。