烹调时间：10分钟

一、材料

　　河粉200克，牛外脊肉150克，青椒40克，红辣椒10克，韭黄30克，酱油、料酒、湿淀粉、黑胡椒、香油各3/5小匙，精盐、味精各5克，植物油45克

二、制作方法

　　1、牛肉切丝，加调味料腌渍15分钟；青椒、红椒切丝；韭黄择洗后切段。

　　2、锅上火，加2/3清水，烧沸后下入河粉，煮6分钟，捞出用油拌匀。

　　3、锅内放入少许植物油烧热后，放入牛肉煸炒，见变色，再下入青椒丝，红辣椒丝，河粉，煸炒透。

　　4、加入调味料和韭黄，翻拌均匀，出锅即可。