烹调时间：20分钟

一、材料

　　中筋面条100克，猪瘦肉60克，猪肝20克，菠菜40克，植物油50克，葱10克，精盐1大匙，味精1/2小匙

二、制作方法

　　1、将猪肉、葱分别切成细丝；猪肝切成薄片。菠菜洗净，切成小段。

　　2、锅上火，舀入清水烧沸，放入面条煮至七成熟，用漏勺捞出沥干水分。

　　3、炒锅舀入植物油烧至七成热，入肉丝煸炒至断生盛起。锅内再入少许油，入猪肝煸炒至断生盛起。

　　4、再入植物油，下面条翻炒，待面条炒散后加精盐、味精、肉丝、猪肝、葱丝、菠菜，煸炒约3分钟，起锅装盘即成。