一、原料

　　面条，蛤蜊，青椒丝，胡萝卜丝，洋葱丝，色拉油，料酒，盐，葱花，姜末，蒜片，酱油，香醋，鸡精，胡椒粉，香油

二、制作方法

　　1、面条入沸水锅中煮熟，捞出凉，控净水。

　　2、炒锅烧热，放入色拉油，爆香葱花、姜末、蒜片、放入蛤蜊炒，加入料酒、盐、鸡精、酱油、香醋与胡椒粉、翻炒至香。倒入面条、洋葱丝、青椒丝、胡萝卜丝继续翻炒至匀，淋上香油，出锅装盘即成。