一、原料

　　面条，熟牛肉丝，胡萝卜丝，色拉油，咖喱粉，料酒，葱花，姜末，蒜片，盐，鸡精，胡椒粉

二、制作方法

　　1、面条入沸水锅中煮熟，捞出过凉，控净水。

　　2、炒锅放火上烧热，加色拉油(热锅冷油)，爆香葱花、姜末、蒜片、放入洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝煸炒，倒入面继续煸炒至香，加入咖喱粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒至匀，出锅盘即成。