一、材料

　　原料：肉馅250克，面团400克，大白菜100克

　　调料：盐、味精、糖、麻油各3克，胡椒粉少许，生抽少许

二、制作方法

　　1、大白菜洗净，切成碎末。

　　2、将大白菜加入肉馅中，再放入所有调料—起拌匀成馅料。

　　3、将面团搓成长条状，分切成小面团，擀成饺子皮。

　　4、取一饺子皮，内放适量馅料，捏成饺子生坯。将饺子的边缘扭成螺旋形，下入沸水中煮熟即可。

三、注意事项

　　大白菜具有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃等作用。