一、材料

　　1、原料

　　面粉500克、猪油150克、熟火腿150克

　　2、调料

　　大葱100克、盐3克、味精2克、植物油适量

二、做法

　　1、火腿、大葱切末，加入盐、味精拌成馅。

　　2、取300克面粉加入猪油揉成油酥；剩余的面粉揉成面团，稍饧。

　　3、将油酥包入面团，擀成长方形面片，从上至下卷成圆卷，切成每15克1个的面剂，擀成片，包入馅料，捏成饺子形，饺子边捏“绞绳状”，放入热油中炸至金黄色时捞出，沥净油，装盘即可。