一、材料

　　1、原料

　　玉米面、面粉、牛肉、大萝卜各300克

　　2、调料

　　葱末、姜末各15克，精盐、味精、鸡精、胡椒粉、五香粉、泡打粉各少许，料酒、香油各2小匙，酱油1大匙，鸡汤、花椒油各2大匙

二、制作步骤

　　1、玉米面、面粉、泡打粉放入同一容器内拌匀，加温水和成面团，略饧。

　　2、大萝卜去皮，洗净，剁碎，撒入精盐略腌，挤去水分；牛肉洗净，剁成肉末，放入另一容器内，加入所有调料搅匀，再加入萝卜末拌匀成馅。

　　3、面团搓成长条，揪成剂子，按扁擀成圆饼皮，放上馅，捏成饺子坯，摆入蒸锅内蒸熟，取出即成。