一、材料

　　1、原料

　　玉米粉、白面各250克，猪肉馅300克，东北酸菜200克

　　2、调料

　　葱末、姜末、胡椒粉、香油各少许，生抽、腐乳汁各1大匙，精盐、味精各1小匙

二、制作步骤

　　1、玉米面加入白面拌匀，用沸水烫透揉成烫面团。

　　2、将酸菜洗净、剁碎，挤干水分，再加入猪肉馅、葱末、姜末、精盐、味精、生抽、腐乳汁、胡椒粉、香油拌匀，制成馅料。

　　3、将烫面团搓成条状，每25克下1个面剂，擀成圆皮，包入馅料，捏严封口，包成“半月形”饺子状，再上屉蒸8分钟，即可取出装盘。