一、材料

　　原料：鲜肉馅100克，金针菇200克，饺子皮300克

　　调料：盐、味精适量

二、制作方法

　　1、金针菇洗净，入沸水中余烫，捞起后放冷水中冷却。

　　2、将冷却的金针菇切粒，加盐、味精与鲜肉馅拌匀成馅料。

　　3、取一饺子皮，内放适量馅料。

　　4、再将面皮对折，捏紧成饺子形，再下入沸水中煮熟即可。

三、注意事项

　　金针菇具有补充蛋白质和维生素的功效。