一、材料

　　1、原料

　　面粉250克，玉米粉250克，猪肉末200克，白萝卜丝300克，葱花少许，姜末少许

　　2、调料

　　盐3克，鸡粉3克，生抽6毫升，芝麻油3毫升，十三香适量

二、做法

　　1、将猪肉末、白萝卜丝、姜末、葱花装入碗中。

　　2、放入盐、鸡粉、生抽、芝麻油，拌匀。

　　3、再撒上十三香，拌匀，制成馅料，待用。

　　4、将玉米粉倒入碗中，放入200克面粉，加入清水，拌匀。

　　5、再倒在案板上，用手揉匀，盖上保鲜膜，发酵半个小时。

　　6、揭去面团上的保鲜膜，在案板上撒上面粉，将面团揉成条，分成大小均等的剂子，用擀面杖擀制成饺子皮。

　　7、取适量馅料放入饺子皮内，包成饺子生坯，装入蒸笼。

　　8、锅中注水烧开，放入蒸笼，蒸15分钟。