一、材料

　　1、原料

　　馄饨皮、猪瘦肉、熟鸡肉各200克，胡萝卜100克，腌榨菜、紫菜各50克

　　2、调料

　　酱油、植物油、香油、盐、鸡精、鸡汤、葱末、姜末、香菜末各适量

二、做法

　　1、熟鸡肉撕成细丝；胡萝卜、腌榨菜分别洗净剁成末；紫菜撕小片；猪瘦肉洗净剁泥，加酱油、盐、葱末、姜末、植物油、香油、鸡精搅匀，制成馅料，包成馄饨生坯。

　　2、锅内加鸡汤煮沸，放入熟鸡丝、胡萝卜末、榨菜末、紫菜煮沸，淋入香油，撒上香菜末，入汤碗中。

　　3、另起锅，加清水煮沸，下入馄饨生坯煮熟，捞入汤碗内。