一、用料

　　1、原料

　　高筋面粉300克，车前子叶、车前子汁、肥瘦猪肉泥各适量

　　2、调料

　　葱姜末、香菜末、胡萝卜末、酱油、花椒水、猪骨头汤、生油、香油、盐、味精各适量

二、做法

　　1、车前子叶洗净，切末，加生油拌匀。猪肉泥加酱油、花椒水、葱姜末、车前子叶末拌匀，加盐、味精、生油调味，制成馅料。

　　2、面粉加车前子汁和成面团，醒发后擀成馄饨皮，包馅料，成馄饨生坯。

　　3、锅内加猪骨头汤烧开，加入调料调味。

　　4、锅加水烧开，下馄饨煮熟，捞出倒入骨头汤即成。