一、用料

　　1、原料

　　馄饨皮、水发海参、肥瘦猪肉丁、紫菜末、榨菜末各适量

　　2、调料

　　葱姜末、白糖、花椒水、料酒、酱油、盐、鸡汤、生油、香油各适量

二、做法

　　1、肥瘦猪肉J加切好的海参丁、葱姜末、白糖、花椒水、料酒、酱油、盐、生抽、香油搅匀，制成馅料。取馄饨皮，包入馅料，做成馄饨生坯。

　　2、锅内加鸡汤烧开，放入紫菜末、榨菜末，加盐、香油调味。

　　3、另起锅，加清水烧开，下入馄饨生坯煮熟，用漏勺捞入碗内，浇上调好味的鸡汤即成。